Conseils des Accompagnateurs en Montagne
Reconnaitre les baies hivernales
La nature est surprenante et très résistante. Malgré le froid et la neige, différentes sortes de baies et de fruits poussent en montagne. Suivez les Accompagnateurs en Montagne pour les découvrir et les reconnaître sur le terrain, découvrez aussi leurs étonnantes propriétés nutritionnelles et les différents animaux qui les apprécient ! | Une dent de chien très appréciée par la faune des montagnes ! Les forêts hivernales réservent à votre découverte un grand nombre d'espèces arborées ou arbustives, dont les baies ou les fruits colorent la montagne : sorbier, sureau noir ou rouge, aubépine, argousier et également, au ras du sol, souvent visibles lorsque la neige a été soufflée par le vent, les baies rouges et charnues des busseroles ou "raisin d'ours", voire des myrtilles totalement desséchées dont le violet estival tire alors au noir. Lors de vos promenades et randonnées hivernales en compagnie des Accompagnateurs en Montagne, vous ne manquerez pas de les reconnaître. Parmi elles, l'églantier qui est un rosier sauvage est fréquent. Son espèce la plus répandue est la dent de chien, rosa canina pour les latinistes ! | |
 | Présent dans les haies, les talus, les lisières et les pâtures en déprise, jusqu'à 1800 m. d'altitude, l'églantier est tout particulièrement apprécié par la faune pour qui l'hiver représente une période difficile. Des capacités nutritionnelles étonnantes : | |
 | Voici quelques indices livrés par les Accompagnateurs en Montagne pour repérer ces animaux : Le renard, tout comme le chien domestique (un autre canis), se délecte des baies qu'il mâchonne sur le rameau et recrache souvent, une fois la pulpe avalée, au pied de l'arbuste. | |
 | Ces délaissées témoignent alors du régime alimentaire du renard ! Ici avec des baies de sorbe. | |
 | Le lièvre a plutôt tendance à sectionner les rameaux ou à les écorcer pour se satisfaire de la sève également riche en nutriments. Il laisse généralement au sol, ses délaissées, témoignages de son passage sur le site de la dégustation ! | |
 | Les surprises de la nature : l'églantier présente souvent ce plumeau bizarre ! C'est une réaction de l'arbuste, conséquence de la ponte sous son écorce, d'un minuscule insecte : le cynips du rosier, le même que celui qui envahit les rosiers des jardins. Une galle très chevelue apparaît alors : le bédégar dit également « barbe de Saint Pierre ». Elle aussi est comestible et nourrissante ... Mais, là encore, c'est une affaire de goût ! | |
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